INGREDIENTES:
Para la masa
- 1 libra de harina de trigo Haz de oros
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 grs de levadura instantánea El Panificador
- 200 mililitros de agua
- 1/2 taza de harina precocida La Nieve
Para la salsa
- 6 tomates maduros pelados
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de pasta de tomate Tomatico
- 3 cucharadas de orégano Don Memo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de albahaca Don Memo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de agua
Para la pizza
- 300 gramos de jamón de ahumado la sabana cortado en cuadros
- 1 libra Salami Hamburguer
- 500 gramos de queso doble crema El Rey rallado
- 1 libra cabano San Francisco
PREPARACIÓN:
Salsa
Licuar los tomates, el agua, la albahaca, los dientes de ajo, el orégano y la pasta de tomate Tomatico. Calentar una olla a fuego medio. Agregar el aceite, la salsa licuada y el azúcar. Cocinar por 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar y reservar.
Masa
Amasar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea. Dividir la masa en 4 porciones y dejarla reposar en un plástico por lo menos media hora a temperatura ambiente. Enharinar la mesa con la harina precocida La Nieve para darle forma con el rodillo a la masa. Precalentar el horno a 200ºC
Pizza
Formar 4 discos de masa de 20 cms de diámetro y 1 cm de grosor. Pinchar la masa con un tenedor. Precocer los discos de pizza por 8 minutos. Adicionar la salsa, el queso doble crema El Rey, el jamón ahumado La Sabana, los cabanos San Francisco y el salami Hamburguer.
Devolver al horno hasta que el queso gratine. Retirar, rociar con orégano y servir bien caliente.
